Pompoen Stoofschotel (voor 4 personen)

Pompoen Stoofschotel (voor 4 personen)

Ingrediënten Scheutje plantaarige olie 1 ui in grove stukken 800 gram pompoen, schoongemaakt en in flinke stukken 150 gram aardappels in stukken 2 grote rode paprika’s in stukken halve courgette in stukken 4 laurierblaadjes 1 rode peper 4 stevige tomaten in stukken zout en peper 4 eetlepels fijngehakte koriander   Bereidingswijze Verwarm de olie inLees meer overPompoen Stoofschotel (voor 4 personen)[…]

Pompoenpuree

Pompoenpuree

Ingrediënten 1 pompoen Bereidingswijze Klaar in:1uur30min Verwarm de oven voor op 160 C. Snijd de pompoen doormidden, van boven naar beneden. Verwijder zaadjes en het zachte spul eromheen. Dek de open kanten af met aluminiumfolie. Bak de halve pompoenen met de opengesneden en afgedekte kant naar boven een uur in de oven, of tot zeLees meer overPompoenpuree[…]